桃子冰基础桃子冰沙：两小杯的起始比例
300克净桃肉配120克可食用冰块，掌握短打与少量补水。
家庭制作建议 · 配方用量为起点 · 阅读相关冷食安全说明
材料与工具
两小杯：去皮去核桃肉300克，可食用冰块120克，冷饮用水30毫升，白砂糖0—15克，柠檬汁0—5毫升。糖和柠檬为可选调味，先尝后放。准备厨房秤、干净刀板、支持碎冰的料理机及两个杯子。
制作步骤
- 完整桃子在流水下轻揉清洗，沥干，去核；按喜好去皮，再称出300克果肉。
- 依机器说明放入冷水、桃肉与冰块。若机器要求更多液体，以说明书为准，也可改做更易流动的冷饮。
- 用短脉冲分次搅打，间隔观察。卡住时停止并断电，再调整材料，不把手或工具伸进运转的容器。
- 达到细碎冰沙状态就停止，尝后少量加糖或柠檬汁，短打混匀，立即分杯。
如何调整
太稠先每次加10毫升冷水；太稀下次减少补水，并将桃肉提前冷藏。桃子本身风味淡时，多加冰会进一步稀释香气。不要为了弥补味道而无限加糖。
上桌提示
这份比例是家庭制作建议，实际出杯量取决于果肉水分和空气混入程度。清洗、冷藏与离冷时间请同时参考本站安全指南。
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