桃子冰太稀、太硬、太酸的调整表

从液体量、温度和配料逐项排查，每次只改一个变量。

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太稀：先排查水量

记录果肉、冰和水的重量。新鲜桃本身含水，机器为顺利搅打加入的液体也会稀释。已经太稀的成品可以作冷饮，下次减少补水或先冷藏果肉。

冰沙适合刚打好吃，放进冷冻室冻透后不会自然保持同样松散。手刮冰需要在冻结过程中刮松；冰棍本就比冰沙坚实。取出后短暂回软即可，不要长时间常温放置。

先尝原桃和酸奶，最后才加柠檬或糖。太酸可少量补成熟桃肉或糖；太甜可补无糖基底，但同时要重新考虑稠度。不要一次加大量酸汁。

去皮、选成熟桃并适度搅打有助于细腻；为解决纤维感持续高速搅打可能让冰融化。香味淡时先减少强味辅料，不用浓茶或重香乳品压过桃子。

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